慈菇处理干净了怎么放不会坏

1、茨菇可以放入冰箱保存，新鲜的茨菇不削皮，直接放冰箱冷藏室，可以保存一周。

2、已经削了皮的茨菇，需要泡在水里保存，这种容易坏，最多只能保持三天。还可以将茨菇的皮洗干净，削去皮，然后切成片或块，焯一下水，冷却后放入冰箱的冷冻室，想吃的时候再拿出来解冻，其余的再放回冰箱冷冻，可以保存几个月。

新鲜慈菇保存之前不要用水洗，可放在通风干燥的地方，令其散失一部分水分。也可先将慈姑晒干，真空包装。或是将其用保鲜袋装起来，放在冰箱里冷冻保存。

1、慈菇先放在通风处进行适当的吹干，水分太多的话，很难保存，放在干燥的地方，可以保存很长时间。

2、还可以选择先将慈菇晾干，用真空袋包装，放在干燥的地方，保存的时间可以更长久。

3、放入冰箱的冷冻里面，只是需要先进行处理，保鲜袋装起来，放入冰箱的冷冻里面。

1、清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。

2、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上。