剁椒鱼片重庆江湖做法 瑞丽范 心理 2.78W 大中小设置文字大小 食材:草鱼800g,莴笋200g,泡椒200g,红椒1个,重庆火锅底料150g。番茄8个,干辣椒10个,花椒10g,八角2个,小茴香5g,枸杞5g,冰糖1小勺,白酒1勺,食盐1勺,味精2克。步骤:1、首先将老姜进行切片,将红椒和莴笋切丝。2、将八角、小茴香放入调料盒中,与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒、火锅底料同放入锅中,加适量水煮开。3、将鱼宰杀洗净,鱼肉切成片,放入料汁中煮熟。4、红椒片、莴笋片放入碗底,把煮好的鱼片连同汤汁倒入碗中即可食用。 TAG标签:重庆 江湖 鱼片 #