平底锅是谁发明的

1938年 美国的罗伊·J·普兰克特发明了平底锅。

西方人的平底锅，其实最开始是铁板或石板演变而来。将肉食放在板子上烧烤，既可以避免烟火对肉的烟熏，肉烤出来的油也不会直接滴在火里。后来为了烧烤时油水不会溢到外面，又有了外面围拢的部分，最后演变成平底锅。

1938年 罗伊·J·普兰克特，他在美国杜邦公司工作，专门研究致冷剂。但在这个过程中，他意外地发现了化学上使用的聚四氟乙烯PTFE作为致冷剂并无什么用处，但它具有其他一些有用的特性。例如，它能抗拒其他化学药品的侵蚀，耐高温，还具有低摩阻性等。