菊花的花蕊是甜的还是苦的

根据情况而定。通常菊花味苦微寒，但也因品种不同而味道不同。例如白色的菊花味道甘甜，而黄色的菊花味道稍苦。菊花微香，有少许苦涩，花色则有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色，培育的品种极多，头状花序多变化，形色各异，形状因品种而有单瓣、平瓣、匙瓣等多种类型，当中为管状花，常全部特化成各式舌状花。

菊花的生长环境：

菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光、忌荫蔽、较耐旱、怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜，但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20℃左右。菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根茎耐低温极限一般为-10℃。

花蕊淡黄色，朵不均匀。气芳香，味甘微苦。

菊花本就是味苦，性凉，特别是野菊花味更浓(更苦)，不苦的反而不正常。菊花茶正常应该是发苦的，刚入口时苦，但喝下后会觉得甜。舔菊花的时候如果味道过于苦涩，有可能是菊花采摘的太晚了，菊花老了会有点苦味的，味苦的野菊花最好不要饮用。菊花茶应该选择泡开后花瓣接近透明的，那样的品质才好。