东北土豆皮蒸饺做法

材料：白面200g，土豆淀粉200g，黄瓜两根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，盐少许，蚝油一勺，糖一个勺子的四分之一，胡椒粉少许，色拉油少许，鸡粉半勺

1、白面和土豆淀粉1：1，土豆淀粉里可能会有硬疙瘩，一定要捏开，开水和面就可以了，记得开水和面，揉成光滑的面团，把面团盖上，醒二十分钟。

2、黄瓜和胡萝卜用插板插成丝，放一点盐，这样可以把蔬菜里的水分分离出去，包起来比较容易。

3、鸡蛋打散，放油炒成蛋花，晾凉，油不要太开八成热的时候放鸡蛋。

4、等待十分钟，把蔬菜里水分挤出去，然后把晾凉的鸡蛋花放进去，放调料顺时针搅拌。

5、因为是淀粉和的面，面比较软，面板上撒淀粉，防止面皮粘，就可以包了，馅不要放太多，面皮没有抻力会漏的，然后包好了。

6、水开后，放蒸屉上蒸10分钟即可。

原料：

高筋面粉1000克

猪肉馅500克

土豆200克

香菇4朵

胡萝卜半根

香菜2根

葱适量

盐5克

生抽20毫升

蚝油20毫升

香油10毫升

花生油20毫升

鸡蛋1个

做法：

1、把面粉加温水，和匀揉光滑盖上锅盖，醒半个小时。

2、把土豆，葱，胡萝卜，香菇，香菜，切丁备用。

3、把肉馅加入盐，生抽，鸡蛋，葱拌匀，腌十分钟。再加入土豆，胡萝卜，香菇，香菜，香油，花生油，蚝油拌匀备用。

4、把面揉光滑，分成二十小份。

5、把面擀成比饺子皮大一点的面皮。

6、拿一张面皮加入馅儿

7、包成自己喜欢的图案

8、水烧开大火蒸20分钟，就可以出锅了

原料：土豆500克，猪肉200克，十三香、小香葱末、盐，鸡精适量。

1、土豆蒸饺的家常做法： 土豆去皮洗净，用擦床擦成丝

2、土豆丝放盐水里浸泡一会，浸泡后的土豆丝淘洗二遍

3、入开水锅中，焯水

4、焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干

5、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐，放入鸡精拌匀。取一个饺子皮

6、放适量的馅料包出饺子，包好的饺子。

7、饺子沸水上锅，蒸熟后，即可拿出。

8、蒸饺蒸多长时间： 如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，10分钟左右就能蒸熟，出锅装盘。