春尖毛尖毛峰的区别

这是对绿茶不同时期的分类。

我国的茶叶在南方地区，立春后就进入了较快的生长期，在清明前就开始采摘、制作，我们一般把清明前的茶叶称之为春尖，也就是春茶的头道茶，一般是一穿一叶清明到谷雨间的绿茶，就是常说的雨前茶，也就是毛尖谷雨后，茶叶生长旺盛，叶体更加壮实，产量大，这个时期生产的春茶茶体lr壮实，茶体上一层白绒更加清晰，我们一般把两后制作的春茶称为毛峰。

毛峰与毛尖的区别：

1、分类，毛峰属于绿茶，毛尖有绿茶也有黄茶

2、外观，毛尖茶细、直、圆、紧，毛峰茶紧、细、弯曲

3、口感，毛峰绿茶清香持久，口感甘冽鲜爽，毛尖绿茶有板栗般的香气，滋味甘爽。

1、分类

毛峰一般为绿茶，比较著名的是黄山毛峰，是我国的十大名茶之一，产自安徽省，除此之外，毛峰的产地还有四川峨眉、贵州遵义等地。而毛尖茶既有绿茶，如都匀毛尖、信阳毛尖也有黄茶，如沩山毛尖等等。

2、外观

毛峰和毛尖都不是单指某一种茶叶，而是因外观特点而得名，二者都呈条索状，但毛尖茶的外形细直，圆润光滑，特点是细、直、圆、紧而毛峰茶的外形紧细，看起来像麻雀的舌头一般，特点是紧、细、弯曲。

3、口感

对于绿茶中的毛峰茶，冲泡之后汤色嫩绿明亮，清香持久，口感甘冽鲜爽。而绿茶中的毛尖冲泡后呈现出明亮的嫩绿色泽，有一种高长的熟板栗般的香气，滋味甘爽，回味无穷，二者都是绿茶中的精品。

春尖毛尖与毛峰的区别：

1、工艺上的不同

传统毛峰茶烘焙分两次进行分毛火的足火而毛尖没有毛尖茶在工艺中有搓团显毫，而毛峰没有毛峰烘焙温度比毛尖高，所以毛峰茶汤色偏黄，毛尖偏绿。

2、品质上的不同

毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。

3、原料上的不同

毛尖多用中小叶种茶树鲜叶制成，成品毫显而不露，毛峰多用大中叶种茶树鲜叶制成，成品白毫明显。毛尖与毛峰由于其原料、产地、工艺等因素不同，其成品与口感也有所区别，各有特点，消费者可以根据个人爱好选择自己喜欢的茶叶。