纯天然蜂蜜的保存期多久

天然蜂蜜可以存放18个月或2年。

蜂蜜的自然浓度（蜂房上全部封盖）越高，那么蜂蜜的保质期也就越长，建议放在阴凉避光处保存，可以延长保存时间。国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜加工企业在蜂产品上标明保质期是2年，有些蜂蜜标的是18个月。

一般来说，纯天然蜂蜜是有保质期的，国家规定，蜂蜜保质期必需标注为两年，不过市场上很多的蜂蜜标注的是18个月，按照我国食品安全标准（GB7718）的规定，除了十度以上的酒、醋、固态糖，其他所有食品都需要标注保质期，由此可见，蜂蜜保质期标注两年，是比较耐存储的食品。

纯天然蜂蜜保质期为2年或者18个月。纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温，扇风，排除水分，当水分在百分之二十以下时，蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜，也叫封盖蜜。