和面劲道的方法

我是新疆人，吃面食比较多，和面劲道的土办法你看能不能用上，特别有效：

1放盐，盐可以增加面的劲道，2和面放个鸡蛋，3凉开水和面，4面和好后，醒5分钟揉一次，揉的光滑后盖保鲜膜醒面，面就很劲道

按照一斤面加2克盐的比例和面，和出的面会更加的劲道。在面粉中加入少量的食用盐和出的面团会更加的劲道，但一定要按照上面的比例加入食盐。