湄洲岛特产

主要有高坑牛肉干、炒面线、土笋、烊鱼、蜜柚、仙草冰、牛角椒、九月乌龙眼、永定菜干、二色杨梅、毛木耳、槟榔芋、芜糕、珠绣、潭甜桔柚等。

      特产一：腌制云泥

特产二：小鱼干

特产三：小虾米

特产四：咸带鱼

特产五：鳗鱼胶

特产六：鳗鱼干

特产七：黄花菜

特产八：头水紫菜

特产九：妈祖平安糕

特产十：皮皮虾

特产十一：腌制海蜇皮

特产十二：腌制泥螺罐头

特产十三：海瓜子

头水紫菜：第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，大概在每年11~12月份收割，最早的一批在10月尾巴。

妈祖平安糕：“妈祖糕”是湄洲岛农家的一种传统糕点，用糯米、冬米配方恰当，吃起来软而不沾牙，韧而不板结，即使是冬天，依然柔软好吃，颇受来岛朝圣、观光香客游人的喜爱。