猪婆罗海参的泡发

猪婆参：首先将盐渍海参放在无油的锅内，加入凉水，水要没过海参一拳左右。小火煮30-50分钟

其次扒海参捞到凉水盆中，顺着切口将参切开。去掉沙嘴切断筋 用凉水洗干净。

然后用手掐一下海参侧面的肉，如果能掐透选出来放入凉水盆。不能掐透的就接着再煮 直到每个海参都能掐透为止。把这些加工好的海参加凉水和冰块放入冰箱每24小时换水，泡发大概4-5天就可以吃了。

先把干海参用流水冲洗，放入无油干净容器里泡发（天气炎热，温度过高，请放冰箱冷藏里泡发）

2、 每隔6-12小时换次水，共泡48小时（换水的时候，手先要用洗洁精或洗手液洗干净，并尽量手勿接触海参）

3、 第三天取一干净大锅，清洗干净，放入海参和干净水，大概比例为1斤海参6斤水这样，大火煮沸后熄火焖

4、 等水变温后（大概4小时后）取出海参冲洗，拿一干净无油刷子刷海参表面的灰清洗，可以稍微用点力喔，猪婆参的皮比较硬，不怕弄坏喔，然后换水放冰块放入冰箱冷藏室，冷藏一晚

5、 第四天从冰箱取出，把海参放流水下冲洗至常温，继续重复第三步骤，等水变温后，，继续重复第四步骤

6、 第五天继续重复第三、第四步骤至海参变软（一般煮2-3次海参的软硬就可以了）

7、 把发好的海参，切成你喜欢的大小，分装入保鲜袋然后放入冰箱冷冻保存，咱们一般一次泡发几斤然后放冰箱冷冻保存，每次吃多少再拿多少解冻