早上在煮可以吗，银耳泡一晚上

答:银耳泡一晚上，早上再煮不可以。因为可能会降低银耳的营养价值和口感，而且容易发生变质，服用以后可能会影响身体健康。银耳属于一种干货，在吃的时候要提前用水浸泡，从而缩短熬炖的时间，以恢复银耳柔软的口感。一般银耳提前2小时泡就可以了。

银耳泡一晚上，早上在煮可以吗

第一，冬天银耳泡一个晚上早上煮可以的。第二，夏天银耳泡一晚上易发酵变质，早上煮不可以。

银耳也会被人们称为白木耳，银耳朵状的比较白，所以也会被称为雪耳。银耳是我国食用菌中的一种，好的银耳营养价值高，由于普及性高，所以价格很亲民，也有人说内行人吃银耳，外行人吃燕窝，原因是想表达银耳的营养价值高之外呢就是价格更亲民。

银耳泡一晚上，早上在煮可以吗

不建议泡一晚上。

平常我们购买的银耳多为干银耳，在炖之前需要先将其泡发，但每次泡发3-4小时左右即可，这样银耳就能很好的吸水膨胀。如果泡发时间过久的话，银耳很容易滋生细菌而变质，特别是在气温比较高的夏天，银耳浸泡时间一久很容易生成亚硝酸盐物质，从而危害人体健康。如果浸泡时间较久的话，也建议将其放冰箱中冷藏保存，且中途需要换1-2次水。