靖西米瘦做法

材料西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.做法1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

2． 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

5． 食用时加入适量的冰牛奶棉白糖拌匀即可食用。

靖西米瘦（壮话），是用糯米粉和成泥后油炸食品，是广西靖西市当地小吃之一，口味非常独特，里面包有着猪肉，紫薯，酸菜等油炸成香脆，而油炸之后十分可口酥脆 。