酒店帮厨累不累

酒店帮厨比较累。之前因为个人的原因，工作没有找好，曾经做过一段时间的兼职，当时干的就是酒店帮厨。

一段时间下来给我的感觉就是比较累，为什么这么说首先我们每天都要提前一个小时到达。其次按照要求完成当日的工作，整体用时时长会比较长。

所以一天下来感觉就比较累。

应该是很累的

  开饭前主要协助酒店主厨完成各种主食的制作。荤菜、蔬菜、及各种原材料的准备，包括摘菜、洗菜、切菜等。

主厨烹饪结束后，还要帮着装盘上菜分菜等工作

餐后灶台、面板、地面、及各种刀具、厨具、碗筷的清洁整理一般也有帮厨来完成。

我学生时代曾经在学校做过帮厨，一般是全程参与，感觉很辛苦。

酒店帮厨的工作总体说下来还是累的，特别是生意好的酒店，会从早上一直忙到晚上的七点多钟，中午最多就只有一个吃饭的时间，其他时间都要帮忙洗菜、切菜之类的事情。

帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜等工作。

1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作

2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品

3、供餐时负责饭、菜的及时添加做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁

4、保证员工工作餐的及时供应

5、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍

6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。