西洋菜为什么现在没有蚂蝗呢

正是由于西洋菜的这种生长特性，十分容易有蚂蟥吸附在上面，所以以前西洋菜经常与蚂蟥一起出现，所以遭到嫌弃。此外，西洋菜生长的地方也经常有浮萍，在采摘后没有马上洗干净，摘回家就要洗很久，这也是西洋菜不受喜爱的原因之一。在一些地方还有童谣描述，西洋菜没人吃，留给土医生当草药等，这都使得西洋菜在很长一段时间里，并不好卖。况且西洋菜还是比较受烹饪限制的蔬菜，直接拿去炒得比较少，对于喜欢煲汤的广东、广西来说，又显得太平庸。