脚板薯怎样保存过冬

霜降后当地上部茎叶枯黄，即可采收。南方土不冻结，也可保存在地里随用随采，直至来年3月中旬萌芽前采收。

脚板苕除延迟采收，就地贮存外，也可用土窑贮藏。窑中先铺一层稻草或砂土，其上放一层块茎，再盖一层稻草或砂，块茎与稻草或砂土相间层积贮藏，最后盖土呈屋脊形，上盖稻草，以防雨水侵入，可贮藏到第二年4~5月份。

（1）如果脚扳薯的量比较大的话，可用干沙子将它包裹起来留种保存，不可用湿沙子。若脚扳薯的量比较小的话，可以直接将它放在通风处。

（2）一般在农村里，都是将脚扳薯放在厨房的火塘上留种保存。

（3）还可以挖个土洞，把脚扳薯放在里面贮藏。