芋头和白薯的区别

1、种属不同：

芋头：属于泽泻目天南星科芋属。

白薯：学名番薯，属于管状花目旋花科番薯属。

2、外形差异：

芋头：块茎呈卵圆形。

白薯：块茎圆形，椭圆形，纺锤形。

1、口感不同：芋头味甘辛，口感生涩，白薯有一定的甜味

2、外形不同：芋头其叶片呈盾形，果实则一般为卵形、椭圆形或块状形，而因其种类不同，其大小也各有差异。白薯叶片常呈心脏形、三角形或掌状形，果实呈筒形、球形或块状，大小比较平均