南望茶产地

淮安市金湖县金南镇南望村。

淮安市金湖县金南镇南望村的南望茶菊花茶，硕大的菊花惹人喜爱。旁边方筐内，摆着一层层刚刚清洗过、沾着水珠的菊花，用尺子一量，直径16厘米，好大呀！

南望茶菊花茶采摘期35到40天，11月中旬进入采摘高峰期，一天采摘量可达6000斤。每一朵菊花从田头摘下到被制作成花茶，大约需要4天时间，采摘、清洗、烘烤、吸湿、分拣，一步都不能耽误。当天采摘的菊花必须当天就送进烘烤炉中烘烤，否则会蔫掉，影响品相，这些工作都需要用到大量的劳动力。