隔年花生还能吃吗

答:隔年花生还能吃，前提是保存得当，没有变质发霉。如果变质发霉了，花生就会有黄曲霉素，其是致癌的物质，千万不能吃。也不能喂动物，可沤制喂庄稼。保存花生仁的方法是把干花生仁放在不透气的塑料袋里，把口扎紧，放在冰箱里冷冻，隔年还可以吃。

隔年的花生是不是很难吃

这要看你的保存情况，由于现在的保存技术都十分发达，有的都是真空包装卡不容易和氧气结合就不会产生氧化，像这样的花生第2年还是可以以继续吃的。但有的花生保养不好，就有可能发生霉变，像这样的花生就不要再食用了。