电磁炉锅生锈了炒菜能吃

电磁炉锅生锈了，是不能炒菜吃了。

因为经常使用生锈的锅炒菜，可能会导致铁锈混合在饭菜中被人体进食，如果大量摄入铁，对身体造成不良影响。

用生锈的锅炒菜还会使食物的营养值遭到破坏，菜中混入铁锈很容易发黑，色泽和口感也会受到影响。

生锈的锅炒菜不可以吃。

从科学角度讲，虽然铁属于人体所必须的元素，但人从外界吸收的铁是分子形式的，是一单质形式夹杂在其他东西中，而生锈锅中的铁，铁元素以三氧化二铁和四氧化三铁的形式存在，进入人体之后，无法被正常吸收，还有可能造成人体机能的损害，所以用生锈的锅炒菜吃了对人体有害。