没蒸熟的馒头可以油炸么

可以，没蒸熟的馒头可以油炸，但是要在短时间内进行，否则，搁置时间较长再去加工的话就起不到相应的效果了。蒸馒头的原理是用发酵粉或碱面中和面粉本身的酸性，酸碱中和产生二氧化碳气体，在高温下，气体逸出，会留下气孔，这就是馒头虚软的原理，所以，要在短时间内继续加热。

一般应该先蒸熟以后再炸，直接炸的话一个是怕里面的面不熟，因为我之前有一次做炸糕里面的馅料红糖和面粉的混合物，我那个面粉就放多了，后来炸的时候有点不熟。

再一个怕里面不软吧，如果蒸熟了，馒头里面是软软的，炸完了以后外面一层皮金黄的看着好看，脆脆的也好吃