口袋羊肉菜肴的口袋怎么做

主料:

羊后腿肉、小麦面粉

辅料:

洋葱1个、蒜苔10克、杏鲍菇1个、生姜10克、红辣椒3个、白芝麻5克、菜油10克、料酒5克、精盐适量、酱油5克、孜然2克等

口袋羊肉菜肴的口袋制作方法:

1、将羊肉和洋葱、蒜苔、杏鲍菇、生姜、红辣椒等切成丁备用

2、制作口袋饼：将小麦面粉加猪油，用温开水和面成面团，将将面团分成小剂子擀成长椭圆形薄面皮，在面皮中间抹上菜油，对折将边缘压合在一起成为口袋饼，两面粘上白芝麻后，入160度左右的油锅中，炸至金黄酥脆后，捞出

3、锅里烧油，先放入羊肉丁爆炒，再放入切好的洋葱、蒜苔、杏鲍菇、生姜、红辣椒丁等进行翻炒，之后调入适量的料酒、酱油、精盐、孜然、红辣椒面，炒匀即可

4、将炒好的羊肉丁出锅盛放在盘子中间，周围摆上一圈炸好的口袋饼，即可上桌。