小茴香酮的分子结构和化学性质

小茴香酮是一种双环单萜类化合物，广泛分布于植物中，并存在于西洋柏的精油中。

分子结构 

1、 摩尔折射率：44.39

2、 摩尔体积（m3/mol）：154.8

3、 等张比容（90.2K）：367.1

4、 表面张力（dyne/cm）：31.5

5、 极化率（10-24cm3）：17.59

化学性质：

密度1.0±0.1 g/cm3

沸点193.5±0.0 °C at 760 mmHg

熔点5ºC

闪点52.8±0.0 °C

精确质量152.120117

PSA17.07000

LogP2.13

蒸汽压0.5±0.3 mmHg at 25°C

折射率1.485

 又称小茴香酮，葑酮。

分子结构属双环单萜类化合物。油状液体，具樟脑样气味。

化学性质易溶于无水乙醇、乙醚，不溶于水。来源于柏科植物侧柏叶，伞形科植物茴香的果实等。可化学合成制得，为樟脑的异构体，有与樟脑相似的局部刺激作用，用作香料和食物调味剂。

     又称小茴香酮，葑酮。属双环单萜类化合物。油状液体，具樟脑样气味。

右旋体:密度(18℃)0.948g/cm3熔点6.1℃沸点193.5℃(101.32kPa)，122℃(13.33kPa)，82℃(26.66kPa)和66℃(20.0kPa)旋光度+66.9°折射率1.4636。

左旋体：

密度(26℃)0.9465g/cm3，熔点5℃，沸点192～194℃(101.32kPa)，旋光度-66.94°，折射率1.4623。

消旋体:熔点-18～-16℃沸点192～193℃(101.32kPa)，72～73℃(1.60kPa)密度(15℃)0.9501g/cm3，折射率1.4702。易溶于无水乙醇、乙醚，不溶于水。

来源于柏科植物侧柏(Biota orientalis L. Endl.)叶，伞形科植物茴香(Foeniculum vulgate Mill.)的果实等。可化学合成制得，为樟脑的异构体，有与樟脑相似的局部刺激作用，用作香料和食物调味剂。