金汉斯蜜汁梅肉配方
主料：五花肉 500g
秘制基础料 3g腌料 15g摆盘辅料 17g
步骤 1首先把腌料调配好，分别是用1斤的五花肉，与100g水，以及3g的苏打粉，充分搅拌揉合，形成一种略微稠合的状态。让肉质充分的在调配好的料汁中腌制。
步骤 2加入秘制的基础料，与香草基等3种辅料，再次进行搅拌均匀腌制。制冷等4个时间把控的腌制方式，最终形成可烤制的半成品五花肉原料。
步骤 3采用想呀品牌下的巴西秘制五花肉的烤肉炉具，进行温控准备。将烤制的五花肉从腌料中取出，进行200度高温烘烤后最终成型。
1、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用
2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀
3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜
4、烤网上先刷上一层油，以免肉粘在上面
5、腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟
6、15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。
