冯小厨炖母鸡的做法 瑞丽范 心理 2.51W 大中小设置文字大小 主料:母鸡(炖全鸡1000克)调料:白砂糖(25克) 冰糖(30克) 香醋(25克) 盐(5克) 胡椒粉(2克) 白胡椒(2克) 八角(5克) 桂皮(5克) 花生油(75克)制作步骤1、 将仔母鸡宰杀洗净沥干,投入七成热油锅中炸至定型,捞出控油2、 八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中,捆扎成香料包3、 整鸡置砧板上,将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹,放炖锅中,加清水浸没鸡身,再加精盐、白糖、香醋,小火炖至酥烂,取出香料包,上桌即成。 TAG标签:母鸡 小厨 #