长蛇豆用去皮吗

蛇豆成熟时间长的才有必要去茎去皮，方法剥开外边的皮，直接去里面的籽。细嫩的蛇豆不用去皮。

蛇豆：管理：生性强健，喜欢高温多湿的环境，生育适温25～30度，忌低温霜害

施肥：栽培土质以排水良好之土壤或砂质土壤为佳、日照要充足种植：种植采用播种法。

食用方法：嫩蛇瓜可切片素炒，也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口，，别具风味。蛇瓜蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食