刚死的螃蟹可以吃吗

不可以吃。

因为刚死的螃蟹，就可以洗产生一些有毒的物质，同时很多的细菌就滋生了，这样应该吃了对身体不好，所以不要去贪便宜。

不能吃。

河蟹死后的蟹肉的僵直期和自溶期大大缩短，并且河蟹从即将死亡之时，蟹体中的细菌会迅速繁殖扩散到蟹肉中，蟹肉中细菌含量大量增加，将蟹肉蛋白分解生成尸胺和组胺，食用会影响人体健康，因此不能食用死蟹。但还是刚刚死亡的河蟹清洗干净，烹饪熟的话还是可以食用。