毛肚丝的保质期

毛肚在水里最多可以泡上3天-5天。

毛肚大多时候都是用水泡着，这是因为新鲜的毛肚一般都是是冷冻保存，冷冻后的毛肚中有很多碎冰粒，需要用水泡着完全解冻。

一般毛肚中的结晶水分解冻后会破坏细胞，营养和口感都会下降，不建议泡太久。冰冻毛肚拿来家后需要在水里泡上1-2天，让水分结晶完全解冻，不建议常温下解冻，会造成解冻不均匀和肉质腐烂的情况。

鲜毛肚在冰箱的冷冻室里大概能放一两周，新鲜的毛肚若能在短时间内吃完，最好是放在冰箱的冷藏室里保存，若是不能吃完，要将毛肚洗净晾干，用保鲜膜裹紧后再进行冷冻。

要注意的是，在解冻毛肚的时候不能用高温解冻，否则会破坏毛肚的口感。

1、毛肚放在冰箱的冷冻室，这里面的温度最好是设定在18摄氏度以下，毛肚只能保存三个月左右的时间，在冷冻室里面放了多久，毛肚也是会变质。

2、时间的推移，毛肚的营养也会流失，口感会变得很差。毛肚冷冻时间过长，还会产生一些不易被人体食用的菌类，所以毛肚在冰箱时间不要过长。

3、毛肚在冷冻的时候不要经常打开冰箱，这对毛肚的保质期是有影响的。毛肚不放冷冻室，在保鲜室里，可以存放一个星期左右的时间。