豆豆丸子的做法

主料

豆腐适量 肉适量 胡萝卜适量 蘑菇适量

芹菜适量 香葱适量 

辅料

盐适量 酱油适量 鸡粉淀粉适量

做法

1第一步，把各种材料切碎，把蘑菇切碎

2第二步把肉可以拿去搅胡萝卜可以切丁

3然后把胡萝卜，肉，蘑菇，香葱，芹菜，还有豆腐，都捣烂，加上各种调味料搅拌均均4准备一盘淀粉，就是红薯淀粉

5捏好丸子样。放在淀粉上滚一滚，让丸子全身都沾满淀粉，然后就可以上锅蒸啦！也可以拿去炸！

原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块

佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量

做法

1所有原料

2大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味

3捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥

4豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分

5挤干水分的豆腐泥装入大碗中

6胡萝卜，香菇切成细末

7胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀

8打入2只鸡蛋清用手抓匀

9做成一个个豆腐丸子备用

10锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开

11将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中

12中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可