切好的酸豆角可以放多久

放置在冰箱冷藏室可放3、5天，否则只要一两天就坏了。夏季天气炎热，极易产生腐败菌，就是老百姓说的白泊。酸豆角表面一长白泊，味道就变了。时间再长，就臭了。放在冰箱冷藏室中，生白泊的速度较慢。如长时间放置，同样可以生白泊。乳酸菌对白泊的生长，有抑制作用。