雀舌是什么茶

雀舌是一种很古老的中国茶，它可以追溯到宋代。雀舌茶以其独特的口感和风味闻名于世，主要产地位于浙江省杭州市西湖周边。雀舌茶外观朴实，色泽赤黑，形态普通，一般不会出现青绿色。煮开后，茶汤清澈透明，色泽金黄，香气清新，口感滑顺，味道甘甜，淡雅飘逸，后味甘醇，回甘悠长。雀舌茶的成分较多，其中富含多酚类、维生素C、芳香素、花青素等有益物质，还含有大量的氨基酸，能够补充人体所需的营养。