青菜粉丝牛肉煲的做法

熟牛肉100g，青菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。

【做法】

1、牛肉切片，青菜焯水备用。

2、炒锅放辣油、牛肉片、青菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。

步骤 1

白菜和青菜洗干净切块，香菇也洗净去根小部并切片，粉丝用温水泡软。

步骤 2

锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。

步骤 3

然后加入素牛肉片，香菇，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，糖，和盐烧开。

步骤 4

烧开后加入粉丝和青菜，烧一分钟，最后撒些葱花和香菜就可以出锅了！

1、主料：牛腩适量、粉丝1小把调料：食盐适量、葱5克、姜半块、香菜少许、花雕酒适量、咖喱粉适量。

2、事先准备：牛腩切块。姜切片葱打结香菜切末。粉丝泡软。牛肉加入冷水中煮开

3、加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净

4、牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟。5、压力自然释放后，调入适量咖喱粉。6、加入适量盐，煮匀。7、加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可