凤梨酥的皮可以单买吗

凤梨酥的皮是可以单买的，由于传统的点心都是以点心，周转箱为单位，一筐一筐的送过来，当一筐凤梨酥被卖的差不多的时候，下面就有很多碎掉的凤梨酥皮，以非常便宜的价格销售出去，这个时候我们就可以拿着自己的袋子去买这些凤梨酥的皮了

可以。凤梨酥外面的皮，主要是面粉。

凤梨酥的做法

1、冬瓜切薄片加没过冬瓜的水，煮至肉变透明关火

2、煮好的冬瓜，篱去水晾凉，挤去水份，切碎备用

3、把菠萝去皮后，切成尽量小的丁备用

4、锅中放入碎菠萝、70克白砂糖、麦芽糖，小火将糖加热到完全融化

5、糖完全融化后加入挤去水的冬瓜肉，继续炒呀炒

6、炒到水份完全蒸发，馅料变的黏乎乎的，就完成馅料的制作啦

7、下面就可以做好吃的外皮咯，把黄油、30克白砂糖，用打蛋器打匀

8、打匀后加入一个整蛋，然后继续打成羽化状

9、低筋面粉、奶粉、盐混合好过筛，筛入打好的黄油里，用刮刀拌匀成大面团

10、将面团分成一个一个的小球，把凤梨馅包进去，放进模具整好形

11、烤箱上下火温度175度预热，烤盘放烤箱中层，烤15-20分(依照个人烤箱火力决定)