哪些植物含黄色素 瑞丽范 心理 2.19W 大中小设置文字大小 只有玫瑰花和栀子花是含有黄色素。黄色素广泛存在于植物的花、叶、茎和果实中，多为黄色。它易与金属离子作用而改变颜色，这一点在食品加工尤其是装罐头时十分重要。黄色素在空气中也容易被氧化，产生褐色沉淀，这是果汁置久变色产生浑浊的一个原因。哪些植物含黄色素水果或蔬菜是黄颜色的，其黄色素含量都比较高，比如柠蒙、香蕉、杏子、桔子，胡萝卜、姜、瓜类等。其它食品：小米、鸡蛋、鸡鸭皮、卤肉制品、果汁，另外还有一些黄色食品添加剂等 TAG标签：植物 黄色素 #
