现在的紫薯咋没有小的了

现在的紫薯咋没有小的呢

是紫薯大的小的都是有的，现在紫薯因为他卖的时候紫薯有大有小，大的，可能价钱和小的价钱是不一样的，但是紫薯的甜度也是不一样的，紫薯品种不一样，它的甜度也是不一样的，和红薯的性质是差不多的，所以红薯和紫薯有大有小，应该是大小均匀的，那样是最好的。

不同的紫薯品种，大小不一样。但紫薯并不是以大紫薯，或小紫薯来分的。 紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类其中，加工型紫薯主要用于工厂生产，口感没有食用型好。加工型紫薯个头相当于食用型紫薯两个大小。据介绍，加工型紫薯主要用来生产紫薯泥、粉、丁等原材料。出于成本和加工条件考虑，加工型紫薯品种体积偏大，口感也没有食用型甜，在加工环节还会添加果胶、蜂蜜等来增加甜度。

专家建议，市民购买紫薯时选择重量在150-250克之间的个头最好如果仍不确定可掰开看果实内的颜色，食用型紫薯内部呈淡紫色，加工型则为深紫色。