四季豆米的各种吃法大全
材料
主料：四季豆米300克
辅料：菜油50克、香葱2根、盐适量、花椒粉适量、味精适量
椒盐葱香四季豆米
将有点老了的四季豆剥出来，只要米米，淘洗干净，切好葱花，倒菜油入锅烧热，倒入四季豆米米，加适量的盐中火慢炒，炒至熟透飘出香味时放葱花、花椒粉、味精炒转起锅，盛入盘中，用来下酒、下稀饭还是不错的。
四季豆米的各种吃法大全
原料：
熟四季豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），老腊肉或鲜肉片、盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油。
制作方法：
1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味
2、再倒入四季豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香
3、最后倒入高汤或四季豆米原汤，加入盐、味精、白胡椒粉煮沸即可
4、吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜、菌类和肉类。
蘸水根据个人口味做就好，喜欢吃辣就多放点辣椒。
四季豆米的各种吃法大全
食材
干四季豆米 500克
葱 适量
方法/步骤
将豆子里的沙子及杂质都捡干净，放入清水中浸泡。（一般泡一到两小时）
泡胀以后，淘二到三遍，放入锅内，加满水，用大火开始煮。
煮开后，把水倒出，重新加满水，中火继续煮。豆子煮到一半功夫的时候加入适量的盐。
煮到豆子裂开就可以关火了。
做饭的时候，准备好葱花，往煮好的豆子里加少量的油，烧开后三到四分钟就关火，洒上葱就可以食用了。
