长蛸和短蛸哪个好吃

长蛸味道要更好吃一些，对于八爪鱼来说，腿长的要更劲道。

长蛸肉质非常的q弹，那八条长长的腿吃起来就像是叫牛筋一样，非常的过瘾，特别是他的脑袋里边，如果有很多的章鱼卵，那就是一颗颗带肉的大米，非常的好吃，短蛸就是腿上的肉太少了，一口一个可以当下饭的神器，他的肉没有长蛸好吃

短蛸好吃

市面上的八爪鱼基本分为三种，短蛸，长蛸，还有我们北方不常见的真蛸，短蛸的腕长约十几厘米，长蛸长约四十几厘米，真蛸三十几厘米。短蛸，小型章鱼，八爪差不多长短，个头粗短，口感相对比较嫩，鲜味足，不能久煮。适宜凉拌，葱炒等，做起来比较简单，先焯水，时间比较短，捞出后凉拌或者大火快火爆炒，口感脆脆的鲜味足，非常好吃。