大米是种子还是果实

大米既不是完整的果实，也不是完整的种子。带壳的稻米是果实也是种子，在植物学上称为颖果。水稻种子包括果皮和种皮（二者长在一起）、胚和胚乳三部分，大米是去掉了果皮和种皮以及胚的胚乳，种下去是不能长出幼苗的。

带有外壳的大米属于果实，如果去掉了外壳，那就既不是果实也不是种子，大米又叫稻米，它是中国人民的主要食物，大米含有人体所需的营养物质。大米外形呈长粒形状，颗粒都分布的很均匀，颜色一般是清白色的，胚芽通常有一些白点，呈半透明状居比较多，味道清淡爽口，口感软而粘。我国大米产区主要在安徽、江苏、湖南、湖北、江西、广东和广西等省份。