第一美食白菜羊汤的做法

用料

羊肉 500克，羊腿 半只，葱 1根，姜 5片，花椒 10粒，大料 1个，茴香粒 1小把，肉桂 少许，香叶 2片，干辣椒 2个，白酒 少许，盐 1勺，白胡椒粉 半勺，香菜 1根

羊肉片汤的做法步骤

步骤 1

把花椒，大料，干辣椒，桂皮，香叶，茴香粒放入其中。

步骤 2

羊肉切块儿和剁开的羊腿备用，锅中冷水里放2片姜，肉和腿冷水下锅，撇掉浮沫，待水烧开关火。然后另起砂锅，里面倒水，放入葱段、3片姜片和调料盒，开火烧开后放入羊肉和羊腿，倒入白酒，为了羊肉有味儿我先放盐，放入白胡椒粉，锅开后转小火慢炖1-1.5小时。

步骤 3

炖好关火，静置到饭点继续下一步。

步骤 4

胡萝卜和山药去皮，切块儿，孩子爱吃土豆，又多放了些土豆块儿，一起倒入砂锅中。

步骤 5

开火炖20分钟左右，土豆，山药面了，胡萝卜软了就行，然后来点鸡精，放入香菜，完成！将干货盛出，可以先吃炖好的羊肉等。砂锅里面还有少部分羊肉块儿和胡萝卜、山药、土豆，还有羊汤（汤要留的多一些）。

步骤 6

将煮好的面片（面片一定要自己和面，不要买现成品，自己做的面片有嚼劲）倒入剩下的羊肉汤中，然后放适量的胡椒粉

起油锅，放姜，葱炸香，（能吃辣的口味重的，可以放一个干红辣椒及花椒炸香），中火，先放入白菜帮，加适量盐炒炒，再放入白菜叶炒软，加入羊肉汤，加入粉丝，加肉。 觉得麻烦的，汤炖好后，直接加白菜，盐，烧开，烧软，最后加入粉丝。 出锅后看个人口味加入香菜，胡椒粉。

用料

羊肉 300克

白菜 6片

葱 2根

辣椒酱 2勺

盐 适量

大蒜 3瓣

生姜 2片

白菜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、锅内倒入少许油，烧热，放入生姜、蒜片爆香，加入辣椒酱炒香。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、锅内倒入大半碗开水，把切好的白菜放入煮软，放入白切羊肉片，继续煮3分钟，加入适量盐，适量鸡精（可不加）。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、关火盛出，撒上葱花或者嫩蒜叶。配碗白米饭是极好的。大冬天的，最温暖的莫过一碗冒着热气的羊肉汤吧！