日本清酒喝法

步骤/方式1

清酒跟黄酒一样，适合慢饮小酌，所以最适合用小杯小碗，至于杯子材质和颜色倒没什么讲究。

步骤/方式2

温度。清酒同样分为冰饮、常温和热饮。但清酒会划分等级，饮用温度也应随着调整。

一般而言，香、味浓郁的适合加热喝常温喝，如纯米、本酿造

香、味淡雅的适合冰镇后喝，如吟酿、大吟酿。

原理是：香、味浓郁的酒加热后反而能将酒中的香气带出，让酒质更浓郁、口感更醇厚香、味淡雅的酒如果加热会使酒中本来就少的风味物质随着温度升高而散发，风味容易流失。

步骤/方式3

加热和冰镇都尽量用隔离法操作。

热水隔离：将要加热的液体装在A容器中，在B容器中加热水（B容易容量大于A），将A放入B后完成。

冷隔离类推。冰镇也可以加冰块，但会冲淡酒液。有条件尽量使用冰箱冷藏，整瓶酒和酒杯都可以放入冷藏。