东北炖鱼为什么放五花肉

增加鲜的荤香味。不仅是东北炖鱼放五花肉，其他地方也会这样做。因为鱼肉本身没有多少脂肪，在炖鱼时放点五花肉或者加点炼制的猪油会增加鱼的荤香味，更好吃。