炒杏鲍菇的正确方法

第一步 清炒杏鲍菇需要准备的材料主要有杏鲍菇和姜葱蒜。

第二步 把杏鲍菇洗干净，切掉根部（其实一般买来的都是切掉了的），对半切开。

第三步 切成小片小片，用碟子装好备用。

第四步 生葱洗干净，我喜欢多放点葱，觉得比较香。

第五步 把姜蒜切好，葱的根部和绿色部分分开放。

第六步 锅里放油，姜蒜以及葱的根部先下去炒一下。

第七步 炒香之后放入切好的杏鲍菇。

第八步需要不停的翻炒。

第九步 杏鲍菇八分熟的样子，加入葱的绿色部分。

第十步 加入食盐和生抽。

第十一步 加入耗油，一滴就好了，提鲜，不用太多。

第十二步 搅拌搅拌，如果觉得水少的话可以加一点点，但是要记得收汁。

第十三步 收汁之后就可以起锅了

主料

杏鲍菇2个

辅料

胡萝卜一根

青椒一个

木耳适量

蒜适量

调料

生抽适量

糖适量

陈醋适量

盐适量

淀粉适量

豆瓣酱适量

香油适量

炒杏鲍菇的做法步骤

1、杏鲍菇切丝。

2、木耳，胡萝卜，青椒切丝，蒜头剁碎。

3、锅里烧开水，倒入杏鲍菇焯熟捞起。

4、碗里加入盐，生抽，陈醋，糖，淀粉适量水搅拌均匀。

5、锅里热油，倒入蒜末，豆瓣酱炒香。

6、倒入青椒，胡萝卜，木耳翻炒均匀。

7、断生后加入杏鲍菇翻炒2分钟。

8、最后加入酱汁翻炒均匀，炒至收干汤汁，加些香油即可出锅。