烤箱都可以烤什么蔬菜

茄子 一个，白花椰菜 150公克，节瓜 2条，菠菜 3把，义大利红酱 300公克。

做法

1、茄子、节瓜都切成长薄片 茄子、节瓜干煎到表面上色。

2、花椰菜切片，先用微波炉加热3分钟或水煮到熟，去掉多余水份。

3、菠菜洗净擦干水分备用。 先在烤模底部涂一层“蕃茄义大利红酱”，铺满茄子片。再排上节瓜片和菠菜，涂上“蕃茄义大利红酱”，如此重复。

4、最后以茄子片在最上面，铺满焗烤起司丝。 烤箱先开180度C预热10分钟，把茄子千层烤蔬菜送入烤箱，烤30分钟，焗烤丝融化上色就完成了。

能烤的蔬菜有金针菇、韭菜、土豆、茄子、玉米、包菜、白菜、生菜、花菜等等韭菜：烧烤韭菜是在南方兴起的一种美食，口感鲜香爽口。

金针菇：将蒜蓉辣酱涂在金针菇上，烤熟即可。

茄子：烤茄子要先将茄子烤至皮呈深褐色，然后刷上烧烤酱即可。