可食用菊花品种有哪些

1、杭白菊

产自于浙江桐乡的杭白菊是菊花茶中最好的一个品种，在古代还被列为是贡品。优质的杭白菊花瓣色白如玉，香气清新高雅，味道甘甜清爽，除了可以泡茶，还能够制作菊花糕。

2、梨香菊

梨香菊，是清朝皇宫禁苑的名品，其香气如同鸭梨的味道，因此而得名。梨香菊属于浓香型的菊花，它不仅可以泡茶、泡酒，还可以拿来入菜，做成菊花饺子就是一个不错的选择。

3、紫凤牡丹

紫凤牡丹是菊花中的珍品，这个品种花朵硕大，开花之时花瓣重重叠叠，略有蜷曲，外形看起来十分高雅，不仅能够食用，观赏性也是非常高的。

4、黄莲羹

黄莲羹是流传五百多年的珍品，花朵形似荷花，金黄色的花瓣光彩夺目，看起来非常大气，而且黄莲羹自古就是食用的菊花之一，在广州小榄菊花宴上更是被制作成了许多美味佳肴。

5、金丝皇菊

金丝皇菊是菊花中的精品，花朵色泽金黄，而且香气浓郁，它还有丰富的黄酮类化合物以及氨基酸等营养物质，拿来泡茶饮用对我们的身体有着很好的保健功效。

6、高砂

高砂菊花品质优良，它的花朵是纯白色的，花香味很浓，平时可以适量的食用一些菊花能够缓解肿痛，帮助我们调节血压。

理论上来说，菊花都是可以食用的，但不推荐食用观赏类菊花，有专门的食用菊花品种，相较于一般品种口感更好、营养价值高、大小适宜更易加入菜品。

食用菊花的品种有阿房宫、延命紫、黄香梨、我国的金丝皇菊、白色的杭菊(杭白菊)等，这些品种可在网上购买到还有如“菊花脑”，是专门吃叶子的菊花，可以做炒菜我国的几种名菊，贡菊、怀菊、毫菊、滁菊、黄色杭菊(杭黄菊)也可入口，不过主要是作为药用。