熬子是什么意思

熬子就是摊煎饼用的锅，农村就叫熬子。这种锅的形状比较特殊，材料虽为铸铁，但是没有锅沿，锅的形状呈中间微凸状，以便于将摊煎饼的料倒入锅时可以顺势往四边流。摊煎饼前，将其用石头或砖头架起来，以便于烧柴加热。这种锅不适合烧煤，只适合烧毛柴。因此摊出的煎饼别有风味，很好吃的。