燕麦片是燕麦米压扁的吗

是的。具体如下:

传统燕麦片：这种麦片是刚刚说的燕麦米，蒸煮软后压扁烘烤而制成的，超市比较常见。对于燕麦米来说，这种传统燕麦片多了蒸煮变软和压扁的工艺，但营养的流失并不多，因此也是很健康的食品，它的外形就是压扁了的燕麦米的样子，一旦煮出来，就又恢复了燕麦的原始造型。传统燕麦片需要经过加热煮食，一般加上热水或热牛奶，煮10分钟左右，或者微波炉加热3-5分钟左右，口感偏柔软，也有嚼劲，但比起燕麦米来说好嚼多了。

快熟麦片：这也是超市最常见的麦片之一，它主打的就是“快熟”，不需要煮。它也是经过蒸煮加工，比传统燕麦片加工度更深一些，比如常见的桂格快熟燕麦片，就经过两次蒸煮，压扁后切成三份薄片。所以快熟麦片比传统麦片更薄一些，也更熟一些。快熟麦片也需要煮，只是煮的时间更短，煮的时候只需要5-6分钟，或者微波炉加热2-3分钟即可。

纯即食麦片：即食麦片分为两种，一种是纯麦片，一种是经过调味的麦片，我们分开来说。纯即食麦片，相对于快熟麦片来说，压得更薄，切得更碎，也就是加工度更高，因此在营养的存留方面比起前面几种会更少一些。当然，它吃起来是最方便的，直接开水或者已经加热的牛奶浸泡几分钟，只要麦片感觉浸泡透了就可以吃了，口感更绵软。