木糖醇能高温加热吗

能，木糖醇不怕高温。一般情况下木糖醇的理化特性比较稳定，不大会变质，一般最好放在阴暗处保存。最常见的储藏问题是储藏时木糖醇受潮结块，不过这种结块一般是假性结块，用手一捏就会散开，不影响产品质量和使用。

如果是溶于水后，最高温度为水的沸点100℃，在此温度下，木糖醇不会分解

木糖醇能高温加热

因为木糖醇无法焦化、不能成为焦糖，不要用于烘培。放在100度开水里还是没问题不分解的。

木糖醇在用于打发蛋白霜时没有任何问题

但是按照中国人的体制一般来讲成年人日摄入量不宜超过50g因为会引起腹泻（当然，是因为没法消化并不是毒性）