黎城糖饼的做法黎城

做法如下：1、500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。

2、取红糖适量，放入三分之一面粉拌匀做成馅。

3、面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子

4、擀成面皮，把红糖馅包入。

5、翻过来擀成饼。

6、不粘锅倒入食用油，放入擀好的糖饼。

7、中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘。

主料：普通面粉300克、热水150克、冷水50克

辅料:色拉油15克、盐2克、面粉为糖量的1/3，芝麻10克

步骤：

1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团

2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上

3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片

4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段

5、把面卷团成圆形压扁

6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料

7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼

8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。