香料可以一直放卤汤里吗

可以的，卤汤中的香料包一般都是配比好的，由于香料里的呈香物质很复杂，有些是水溶性的，有些是脂溶性的，一般在调制卤水时候的加热时间不能够完全析出香料里的成分。需要长时间浸泡慢慢析出香味。所以最好的办法就是把香料泡在卤汤中让其慢慢释放香味。

香料可以一直放在卤汤里，没问题的，因为料包都是香料类，不仅能增加卤汤的风味，同时还有一定的防腐作用，可以长效保持所卤食品的品质。