生豆芽40度的温度好生吗

不好。

豆芽生长有自己的适宜温度，一般21-27度较适宜，尽量不超过32度，不低于15度。刚开始可以用温水来喷洒，之后用净水直接浇即可。一般每天浇三次水，如果不按时浇水，内部温度升高，将导致细菌增多，使豆芽烂根烂茎。因此温度超过28度要及时浇水降温。