吃鱼为什么会感觉苦

吃鱼的时候之所以会感觉有苦味，很大的原因是因为鱼没有宰杀干净，我们知道宰杀鱼的时候，除了要把鱼的内脏全部取出来以外，还要把鱼内腔上的一层黑色薄膜去掉，如果这层薄膜没有去掉的话，鱼肉大多数会有苦的味道，你的鱼在烹调过程中肯定有一些鱼的内脏没有清除干净才会有苦味